El passat dijous 16 de febrer de 2023 a Ripoll es va celebrar el tradicional Dijous Llarder amb esmorzars de forquilla i dinars de menú gras, als principals restaurants i bars de la població, també hi va haver-hi una demostració per a les escoles i visitats de com s’elabora la llangonisseta. Tampoc va faltar la venda de productes grassos dels carnissers i carnisseres de la població, un parc infantil amb inflables i un berenar popular, amb la llangonisseta que havien fet com a demostració. Ripoll Comerç que va reunir una trentena d’establiments per dur a terme de nou aquesta activitat a la població. EL DIJOUS LLARDER va tornar a fer acte de presència als establiments i carrers de Ripoll amb una lluïda celebració que va començar a les 9 del matí amb un esmorzar de forquilla, als establiments adherits i va finalitzar amb la tradicional Ruta de la Tapa que se celebra cada dijous a la població. Durant la jornada es varen dur a terme diverses activitats comptant amb la participació del sector de la restauració, de les carnisseries, així com d’altres establiments que s’hi varen sumar com a col·laboradors. En una jornada tan gastronòmica com la del Dijous Llarder no va faltar les propostes als bars i restaurants de la vila, tant al matí, amb esmorzars de forquilla, com a l’hora de servir els dinars amb una opció de menú gras. A partir de les 15.00 h la plaça Sant Eudald, els carnissers “Carles i Mila”, “Ca la Magda” i “Can Pineda”, varen fer una demostració de com s’elabora la llangonisseta que posteriorment, a les 17:00 hores, es va oferir en un berenar popular amb un preu simbòlic de 2 euros. En el mateix espai també es va poder comprar productes com coca de llardons, a càrrec de “Les Delicies – Murphis”, embotits dels carnissers mencionats anteriorment, formatges de “Som Formatgers” i crepes de “La Recuiteria”, entre d’altres menges especialment pensades per aquesta data. Pels més menuts, també hi va haver-hi ‘inflables que, per poder pujar-hi s’havia d’entregar el tiquet de caixa de les compres realitzades durant el dia als establiments de Ripoll Comerç. Una jornada repleta d’activitats per a tots els públics que va finalitzar amb la tradicional Ruta de La Tapa.

Us compartim el vídeo tastet de la celebració!